にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜9月18日（木）の献立＞

牛乳
ポジョ・アルべハド
卵のエンパナーダ
巨峰

今日はチリで食べられている「ポジョ・アルベハド」と「卵のエンパナーダ」を作りました。
スペイン語で「ポジョ」は「鶏肉」、「アルベハド」は「グリーンピース入り」という意味です。鶏肉、たまねぎ、じゃがいも、グリーンピース、オレガノ・クミン・パプリカなどのスパイスなどを煮込みライスや細かく切ったフライドポテトと一緒に食べます。
「卵のエンパナーダ」は卵や肉などの具材を小麦粉の生地に包み、オーブンで焼いたり、油で揚げる料理です。今日は卵、ツナ、キャベツ、たまねぎなどの具材をいれました。
チリの食文化を通じて、チリへの理解を深めてもらえると嬉しいです。
今日は三鷹市の畑でとれた、たまねぎを使用しました。