にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜7月16日（木）の献立＞

牛乳
ツナ入りペペロンチーノ
ブルーベリー蒸しパン
キャベツのサラダ
フレンチドレッシング

今日のブルーベリー蒸しパンは、マーブル模様になるように作りました。
カップに生地を流しいれ、ブルーベリージャムを乗せてきれいな模様になるように軽く混ぜます。
650個一つ一つていねいに作りました。

＜7月15日（水）の献立＞

牛乳
野沢菜チャーハン
シーホー豆腐
きびなごサラダ
中華ドレッシング

今日の給食のシーホー豆腐は、暑い夏にぴったりのメニューです。
トマトとお酢でさっぱりといただける一品です。
今日のトマトは三鷹の大沢にある農家さん、指田さんのトマトを使いました。

＜7月14日（火）の献立＞

牛乳
おこのみ丼
野菜のレモン漬け
ごじる
こだますいか

今日は呉汁（ごじる）について紹介します。
呉汁は日本の色々な地域で昔からよく食べられていて、地域によって入っている野菜が違います。その土地で収穫できる野菜を使い、「畑の肉」ともいわれる大豆をすりつぶしたものを入れることでタンパク質をしっかりとることができます。
今日は給食風にアレンジして大豆と豆乳も使用して作りました。とってもおいしいですよ！

＜7月13日（月）の献立＞

牛乳
もろこしごはん
魚の香りドレッシングがけ
野菜のこぶ和え
塩肉じゃが

今日の塩肉じゃがには「塩こうじ」を使いました。塩こうじとは、お米から作った「麹」と塩、水を合わせて発酵させた調味料です。塩麴に肉や魚を漬け込むとやわらかくなり、うまみもアップします。今日の塩肉じゃがのお肉は、塩麴に漬け込みやわらかくしました。野菜の甘みも引き出し優しい味に仕上がりました。

＜7月10日（金）の献立＞

牛乳
夏の和風ビビンバ
いかと野菜の炒め物
フルーツかんてん

今日は夏の暑い日にぴったりの「夏の和風ビビンバ」です！
今日のビビンバはシソの葉やたくあんが入りさっぱりとして暑い日でも食べやすいように工夫しました。
いかと野菜の炒め物には、いかをたっぷり使いうずら卵も加えてあるのでタンパク質をしっかり摂ることができます。
沢山食べて夏バテしない体を作りましょう！

＜7月9日（木）の献立＞

牛乳
麦ごはん
ししゃもフライレモンソースかけ
五目まめ
じゃがいもの炒め煮

今日のごもく豆は乾燥の大豆を吹き上げ、にんじん、ごぼう、こんにゃく、さつまあげ、昆布調味料でじっくり味をしみこませて作りました。
とってもおいしくできました。ぜひ、たくさん食べてくださいね！

＜7月8日（水）の献立＞

牛乳
三鷹産野菜のドライカレー
スタミナポテト
茹でとうもろこし

今日の茹でとうもろこしは、２年生が皮むきをしました。
井口小全員分のとうもろこしの皮をむき、きれいにひげも取り除いてくれました。
さらに、今日は三鷹産野菜の日です！にしみたか学園で統一メニューです。
ドライカレーの玉ねぎ、にんじん、なす、トマト、にんにく
スタミナポテトの葉ねぎ、にんにくすべて三鷹さんです。
旬の夏野菜を食べて元気に過ごしましょう！

＜７月７日（火）の献立＞

牛乳
えだまめごはん
魚のごまだれ焼き
くきわかめの炒め煮
たなばた汁

今日は七夕ですね。短冊に願い事は書きましたか？
給食では七夕に合わせた献立にしました。七夕汁ではそうめんを「天の川」に、豆腐は短冊切りにして「願い箏の短冊」、オクラは「夜空の星」をイメージして作りました。さらに、鰹ぶしと昆布でとった「だし」をしっかり味わえるように優しい味に仕上げました。

＜7月6日（月）の献立＞

牛乳
ハニーレモントースト
さけのチャウダー
野菜サラダ
たまねぎドレッシング

今日のハニーレモントーストのはちみつは「三鷹産のはちみつ」を使いました。いつもは三鷹産の野菜を紹介していますが、三鷹では「はちみつ」も収穫できます。
地域でとれた食材を新鮮なまま食べられることは、地産地消の良いところの一つです。
給食では三鷹産の食材をたくさん使っています。おいしく調理するのでたくさん食べましょう！

＜7月3日（金）の献立＞

牛乳
もちげんまいごはん
魚の塩焼き
野菜の春雨
夏の豚汁