にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜9月24日（水）の献立＞

牛乳
ミックスピラフ
魚のバーベキューソースあげ
もやしとコーンのソテー
コンソメジュリアン

フランスで有名なスープ「コンソメジュリアン」の「ジュリアン」が意味するものはどれでしょうか？
１．コンソメスープを作るときに入れるスパイス
２．フランスの町の名前
３．フランスの有名な料理人の名前
４．野菜の切り方（細い千切り）

正解は「４．野菜の切り方（細い千切り）」です。

今日はにんじん・たまねぎ・キャベツなどを千切りにしました。
給食室の釜で鶏がら、香味野菜を約２時間煮込んで作ったコンソメスープを使っています。
野菜のうまみがたっぷり溶け込んだおいしいスープです。