にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜1月16日（金）の献立＞

牛乳
麦ごはん
親子蒸し
さつま汁

今日のさつま汁は、にぼしのだしを使いました。
にぼしは小さい「いわし」などの魚を煮て乾燥させたものです。
給食室で和食の汁物や煮物を作るときに、料理に合わせてにぼし、昆布、かつおぶしなどのだしを使っています。
だしにはうまみがあるので料理に使うと塩分を抑えることができます。
今日の給食に三鷹市の畑でとれた、ねぎ、葉ねぎを使用しました。