にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜1月19日（月）の献立＞

牛乳
シシジューシー
魚のからあげ香味ソース
にんじんしりしり
冬瓜のンブシー

今日は沖縄県の郷土料理を給食で作りました。
シシジューシーの「シシ」は「肉」、ジューシーは「炊き込みごはん」や「雑炊」という意味があります。豚肉や刻み昆布を混ぜた炊き込みごはんを作りました。
人参しりしりの「しりしり」は「すりおろす」「せんぎり」という意味があります。千切りにしたにんじんとツナを炒めて塩、こしょうなどで味をつけました。
冬瓜のンブシーの「ンブシー」は「蒸し煮」などの意味があります。豚肉、かまぼこ、野菜、生揚げなどを味噌、砂糖、みりん、しょうゆで味をつけて煮込みました。　
三鷹産の冬瓜を60キロ使っています。
他にも今日の給食に三鷹市の畑でとれた人参、ねぎ、大根を使用しました。