にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜1月20日（火）の献立＞

牛乳
菜飯
たまごやきのあんかけ
即席漬け
ヒカド

今日は長崎県の郷土料理「ヒカド」を作りました。
ヒカドとは、ポルトガル語で「細かく刻む」という意味があります。角切りにした大根、にんじん、さつまいも、ぶりなどが入った和風のシチューのようなメニューです。　
さつまいもをすりおろしていれて、とろみをつけています。
さつまいものあまみがあるのでとても食べやすいメニューです。
今日の給食に三鷹市の畑でとれた、にんじん、キャベツ、だいこん、さつまいも、ねぎを使用しました。