にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜3月10日（火）の献立＞

牛乳
チキンピラフ
魚のステーキソースかけ
野菜ソテー
アイリッシュシチュー
　
アイリッシュシチューはイギリスの西隣にある「アイルランド共和国」の伝統的煮込み料理です。
アイルランドではよく生産されている羊肉、じゃがいも、たまねぎなどを煮込んで、塩こしょうなどで味付けをします。
シチューという名前ですがルウは使わず、じゃがいもを煮溶かしてとろみをつけて作ります。
今日は給食室の釜で鶏がら、香味野菜などを約２時間煮込んで作ったスープを使っています。