にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜10月5日（月）の献立＞

牛乳
いわしの蒲焼
キャベツのおかかしょうゆ
のっぺい汁

今日はのっぺい汁の紹介です。のっぺい汁は、日本各地に伝わる料理で野菜やこんにゃく、しいたけ、油揚げなどをだし汁で煮て、醤油、塩で味付けし最後に片栗粉でとろみをつけます。給食ではかつお節と昆布でしっかり出汁をとっているので、出汁の味もしっかり味わえます。
とろみもあり体も温まるので、肌寒くなってきた季節にぴったりです。