にしみたか学園 三鷹市立井口小学校

＜5月30日（金）の献立＞

牛乳
カツカレーライス
海と山のひじきのサラダ

今日は、運動会応援メニュー「チキンカツカレーライス」です。塩麹を鶏肉の下味に使いました。塩麹はお肉を柔らかくする効果があります。鶏肉は体の疲れをとる成分「イミダゾールジペプチド」が含まれています。
今日のサラダに、ひじきとおかひじきを使用しました。　
おかひじきは見た目がひじきに似ていますが海藻ではなく野菜です。シャキシャキしていて味にクセがないのでサラダやおひたしでたべるのがおすすめです。
春から初夏のちょうど今が旬の時期です。